專家：夏日謹(jǐn)防食用野生菌中毒

    時(shí)值夏日，正是各種野生菌生長旺季，同時(shí)也是食用野生菌中毒的高發(fā)時(shí)節(jié)。專家提醒，民眾應(yīng)謹(jǐn)慎食用各類野生菌。
    據(jù)昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院急診科副主任張瑋介紹，食用野生菌中毒者絕大多數(shù)為胃腸炎型輕度中毒，臨床表現(xiàn)為劇烈惡心、嘔吐、腹痛等，還有少數(shù)為神經(jīng)精神型，會出現(xiàn)煩躁、幻視等癥狀，如果中毒嚴(yán)重，對人體損害極大，可能導(dǎo)致休克甚至死亡。
    據(jù)介紹，誤食有毒菌類、加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤、野生菌生長地污染是食用野生菌中毒的三大原因。專家建議民眾食用野生菌遵守３個(gè)基本原則：沒有吃過的盡量不要吃，不認(rèn)識的盡量不要吃，沒有把握的盡量不要吃。此外，在吃野生菌時(shí)不要喝酒，有的野生菌雖然無毒，但其含有的某些成分會與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生毒素。
    專家建議民眾掌握必要的中毒自救手段。如在吃完菌后感到不適，應(yīng)立即撥打急救電話，并及時(shí)前往醫(yī)院治療，萬一來不及就醫(yī)，應(yīng)立即進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等處理，并飲用少量鹽糖水，補(bǔ)充丟失的體液，同時(shí)保留野生菌樣品作為救治參考。